美味酬賓,佳餚留客

『腹響圓上海食府』位於台大公館商圈,是一家中式江浙名菜餐廳,

由亞太十大名廚范添美師傅坐鎮,上海料理東坡肉、蔥烤鯽魚、紋絲豆腐、醃篤鮮等應有盡有,

獨家好味、令人魂牽夢縈~

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亞太十大名廚 范添美師傅

范師傅是一位傑出的亞洲名廚,他以其獨特的創新和對食材的精湛掌握而聞名。

范師傅擁有豐富的烹飪經驗,獲得了多項獎項和榮譽。

范師傅專精於融合中國傳統烹飪技巧與現代烹飪理念,創造出令人垂涎的菜餚。

范師傅的菜品不僅味道精緻,而且注重視覺呈現和食材的品質,深受食客的喜愛和讚賞。

亞太十大名菜

這些菜品展示了「腹響圓上海食府」對於上海菜料理的精湛技藝和對食材的用心選擇,是品嘗正宗上海菜的絕佳選擇。

銷魂東坡肉是一道中國傳統菜品,以其肥而不膩、口感醇香而聞名。它是將豬肉先用鹽醃製,再紅燒煨熟,最後入味,肉質鬆軟,入口即化。

上海桂花芙蓉玫瑰湯圓則是一道具有上海地方特色的甜點。這款湯圓以玫瑰花瓣和桂花作為配料,並且湯圓的湯汁中加入了芙蓉花瓣,讓湯圓散發出花香四溢的香氣。每一口湯圓都包裹著香甜的湯汁,口感細膩,是一道極具魅力的甜品。

 

盡情享受,包君滿意

美食家胡天蘭老師曾讚賞最好吃的東坡肉就在腹響圓~

吸附滿滿醬汁的東坡肉,吃起來鹹中帶甜、入口即化,滿滿的膠質環繞唇舌,

包在刈包裡面一起吃,保證你吃一個還想再吃第二個,

腹響圓必點的靈魂菜色,您絕對不能錯過!!!

Our Menu

首推伴手禮系列

玫瑰湯圓禮盒 - $ 420元

12粒裝 / 盒 

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港式三色臘味禮盒 - $ 460元

三色臘味 / 禮盒 / 附提袋

24
銷魂東坡肉禮盒 - $ 600元

銷魂東坡肉 / 禮盒 / 附提袋

14

年度尾牙活動

預 約 訂 位

營業時間: 每日 11:00~14:00 17:00~21:00

服務專線:02-2362-0628

服務地址:臺北市大安區新生南路三段86巷6號

Telephone Reservations
Cathy HsuCathy Hsu
16:50 10 Apr 24
Chuck YangChuck Yang
08:33 07 Apr 24
東坡肉10/10(不愧是500盤之一,東坡肉肥而不膩!真的不膩!口感絕佳!另外他的醬汁鹹甜平衡的剛剛好,濃油醬色不會死鹹,糖色有保留一絲甜口,搭配在一起的風味超級好吃,在場眾人都讚不絕口,務必一人一片,甚至兩片!脆鱔9/10(很美味肴肉9/10(口感精緻,但是白醋不是鎮江醋,小可惜炒鱔糊8/10(跟脆鱔比略遜一籌,但是經典北方菜的口味,跟台灣南部完全不同口感跟作法唷獅子頭8/10(獅子頭本身很入味,口感可以吃出有捶打到上勁干扁三樣7.5/10(筍子、四季豆、肥腸,才很乾爽不油膩很棒,但沒有到很干扁,尤其四季豆跟想像的干扁四季豆有點不同(就不太扁????)醃篤鮮8/10(比較淡口的醃篤鮮,口感只是小濃,還沒達到大濃的程度,味道也沒有喝到太多火腿的鮮味,不過料頭挺多,還是不錯啦豆沙鍋餅9/10(算大份,餅較厚有Q勁,就不會太甜蠻不錯的
CKS PGCKS PG
05:38 06 Apr 24
Shiau 蕭Yo-Jin 友晉Shiau 蕭Yo-Jin 友晉
12:04 02 Apr 24
食物水準相當好,價格也很合理
楊可倫楊可倫
00:09 01 Apr 24
酒釀玫瑰湯圓超好吃!
Ya-Ting TsaiYa-Ting Tsai
02:47 26 Mar 24
菜色口味都很精緻,口味稍微偏油一點東坡肉魯的很透,又不死鹹,搭配的割包非常好吃Q彈炸鮑魚松子菜飯非常驚艷,很清爽招牌的玫瑰酒釀湯圓必點!玫瑰餡從沒吃過的清新口味,湯頭不會過甜,絕對不要錯過!
Hsu StellaHsu Stella
08:23 30 Jan 24
江浙菜在台灣應該也是算很大宗的菜色,但講真的還是都有改良過變成台灣人喜歡的味道,最近我們很愛的"腹響園",由亞太十大名廚范添美師傅坐鎮。東坡肉本就是范師傅的拿手菜,這次出的東坡肉肥六瘦四真的可圈可點,我個人偏愛肥肉多一點,因為那軟嫩的油香味甚是動人,濃郁香甜的醬香與豬皮與肥油在口腔中化為一團,已經分不出是豬油的甜香還是調料的醬香了,這時來碗菜飯搭配就是正點,話說回來東坡肉就是要配米飯啊怎麼大家都是配掛包呢。松子菜飯也是每次必點,因為他是東坡肉的好朋友啊,還有還有他的臭豆腐也是一絕,還沒端上包廂就可聞到這迷人的臭味,這臭豆腐吸飽了香辣的湯汁怎可能不好吃呢,這不來碗白飯怎麼可以啊。薺菜鮮筍也是每次必點(除非不在季節),薺菜的香與鮮筍的甜完美在口中結合,這道菜棒極了。吻仔魚炒瓜仁也是一絕,吻仔魚的香氣與瓜仁混合在一起,還再炒入四季豆末增加口感,這道菜看的是炒功不可以有任何焦苦味,炒的好絕對是下酒好菜,功夫真的不錯不愧是范師傅啊。蔥燒軟排是近期吃到會上癮的菜色,聽范師傅說這道菜是他東坡肉修肉後帶軟骨的邊角料,但邊角料用心做也會表現的非常好,軟骨排味道燒的很透且軟嫩,蔥的香氣完全融入香甜的醬汁中,這醬汁收水收的非常好,濃郁但不會太鹹白口吃都好,拌白飯更是香氣十足,這道菜真的有打中我的心。黃魚燒豆腐也是很好吃的一到菜,在台灣以前除了海魚外,湖河魚幾乎不吃的我,魚的鮮甜味完全融入在湯汁中,光是湯汁跟豆腐就能讓我吃上幾小碗。炒雙冬也是做的可圈可點,爽脆入味的冬筍搭配上多汁濃郁的冬菇,叫人不愛他都難啊。清蒸臭豆腐看起來頗為素雅,沒有太多的外力點綴,純粹就是吃臭豆腐的原味,這種與世無爭的感覺相當的棒。最後,當然要用"玫瑰酒釀湯圓”,不愛甜品我自從吃過范師傅的”玫瑰酒釀湯圓”直接圈粉。sweet rice dumplings in fermented rice soup桂花酒釀湯底馥郁清香,輕發酵酒釀入口帶著微酸是清爽好喝,一口咬下玫瑰湯圓,穠纖合度的甜味帶出那優雅的滋味,果然可以在2023年榮獲500盤殊榮。腹饗園上海食府台北市大安區新生南路三段86巷6號#Dinner# #ChineseCuisine# #TW#
JoyJoy
08:57 26 Jan 24
路過看起來好厲害就進來吃,500盤推薦果然不錯!吃的幾道都好吃,其中最喜歡的是醃篤鮮,好久沒喝到了特別懷念????1. 紹興醉雞:雞肉很嫩酒香四溢2. 招牌東坡肉:肥嫩嫩油亮亮吃的手很髒但是很好吃所以沒關係3. 金沙豆腐:金沙扒的很緊下飯菜4. 臘肉高麗菜:簡單的美味莫名會吃好幾口5. 砂鍋醃篤鮮:我的熱愛❤️‍????醃篤鮮是用筍和火腿熬的鮮美白湯,通常會再加腐竹或豆皮,光這鍋湯我就能吃的很快樂!請大家去任何家店看到都要試試看!!6. 松子翡翠菜飯:讓白飯變的更好吃7. 玫瑰湯圓:得獎的湯圓但口味蠻看人的,內餡是酸甜金桔果肉,吃起來介於果醬和果乾之間,我吃不太習慣,但他有得獎可以吃看看共約 3000 元,五個女生用餐吃不完有打包,好划算的功夫菜????餐廳有包廂和圓桌,很適合小圍爐喔????
麗貞陳麗貞陳
13:16 21 Nov 23
由亞太十大名廚的范添美師傅於2022在公館開幕的腹響圓上海食府,從開業以來我就常常去,我們有一群忠實食客最愛去吃范師傅的好手藝。今天我們其中一位朋友說,終於訂到了,已訂5次都訂不到位置,美味佳餚值得一等再等。*每一道都好好吃
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